CASA DE PAÇOS
ROSÉ

Ficha do vinho:

Ano:	2007
Álcool:	11,1ª
Acidez fixa	6,0 g/l tartárica
Açucares red.	5,0 g/l
Quinta:	Quinta de Paços - Rio Côvo Stª Eulália - Barcelos
Castas:	Touriga Nacional e Aragonês enxertados em 2002
Solo:	Granítico de grão médio
Condução:	Cordão misto ascendente e retombante
Vindima:	em caixas de 19 kg no dia 10 de Outubro de 2007, com chuva leve.
Adega:	Quinta de Paços  Rio Côvo Stª Eulália - Barcelos
Capacidade:	70.000 l
Preparação:	Maceração pelicular / prensagem / defecação a baixa temperatura / fermentação a temperatura controlada / estabilização
Engarrafado:	3300 garrafas em 30 de Abril de 2008
Enólogo:	Eng. João Costa Leme

Touriga Nacional e Aragonez
Vinho Regional MINHO

Colheita de 2006
Wine Passion (n.º 12-2007): Rosado salmão, limpo, muito elegante. Notas florais intensas, mescladas com aromas de framboesas e morangos de exuberância média. Na boca é cheio, muito vivo, redondo, com boa acidez e toque seco a conferir elegância. Belo rosé para acompanhar pratos de peixe, termina longo..
Classificação: 15,5/20 Bom