ARINTO
Ficha do vinho:
| Ano: | 2008 |
| Álcool: | 12,9º |
| Acidez fixa: | 7,1 g |
| Açucar res: | 2,9 g/l |
| Quinta: | Quinta do Outeiro - Rio Côvo Stª Eulália - Barcelos |
| Castas: | Arinto enxertado em 2004 |
| Solo: | Granítico testura profiroide / grão médio e grosso |
| Condução: | Cordão ascendente e descendente |
| Vindima: | Em caixas de 19 kg a 3 de Outubro 2008, com tempo seco |
| Adega: | Quinta de Paços Rio Côvo Stª Eulália - Barcelos |
| Capacidade: | 80.000 l |
| Preparação: | Maceração pelicular / prensagem / defecação a baixa temperatura / fermentação parcial em barricas de carvalho francês e em depósitos inox a temperat. controlada / agitação das borras finas / estágio em barricas de carvalho / estabilização / engarrafamento / estágio em garrafas |
| Engarraf.: | 1350 garrafas a 6 de Maio de 2009 |
| Enólogo: | Eng. Rui Cunha |
Vinho Regional Minho
Colheita de 2008
Escanção (Jul/09): Bela côr citrina, aroma intenso, mostrando boa fruta e sabor macio, confirmando as notas do aroma, boa acidez e termina com bom final de boca. Consumir a 8º. Óptimo até 2010
83 pontos Bom
Colheita de 2004
Catavino (Junho/08): Côr amarelo média, com um aromático bouquet de tarte de limão, ananaz e caramelo, seguidos por uma onda de maracujá maduro e peras cozidas. Na boca, o vinho era cremoso e espirituoso, acidez nítida, corpo médio e um longo elegante final de limão e pera.. Acima de tudo, um bem integrado branco que combina belamente com a nossa entrada de rissotto de cogumelos.
Escanção (Jul/06): Rico e complexo no aroma, fruta madura, toque de mel, baunilha, envolvente e seguro na boca, com um final muito bem desenhado
Classificação: 83 pontos Muito Bom
Colheita de 2002
Nectar (Nov/03): Cor citrina, com tonalidades esverdeadas, brilhante, nariz franco, frutado, intenso, notas de frutos cítricos (toranja), boca viva, fresca, equilibrada, boa acidez, final longo e persistente.
Classificação do vinho: 83/100 valores
Escanção (Nov/03): Fermantado parcialmente em madeiracom battonage, mostra-se límpido e de cor amarela dourada bem viva. Aroma de boa instensidade, fresco, com nootas de manga e ameixa branca, num fundo alegre e elegante, baunilhado. Sabor refrescante, saboroso, com bela estrutura, acidez vibrante e mineral, que termina seco e com boa persistência . Branco em bom estilo, que pode evoluir em garrafa. A servir como aperitivo, com peixes assados e algumas carnes brancas de confeccção suave. Serviço 12º a 14º
Classificação do vinho: 17/20 valores
Revista de Vinhos (Dez/2003): Aroma delicado, limpo e elegante, fresco, com boas notas de lima. Encorpado na boca, com excelente acidez cítrica, perfumado, com fruto de qualidade, bem persistente.
Prémio “Melhor Compra 2003”
Classificação do vinho: 16,5/20 valores
Wine Masters Challenge (Abril 2004): Medalha de Vinho Recomendado
Colheita de 2000
Revista de Vinhos Este Arinto fermentado em barricas de carvalho revela um aroma não muito intenso mas delicado, dominado por elegantes sugestões de lima. Na boca é bem mais exuberante, encorpado, perfumado, com notas citrinas e muito ligeira baunilha, complexo, rico, com uma bela acidez natural que prolonga a prova. São só 2000 garrafas de um vinho a não perder.
Classificação do vinho: 17/20 valores
Diário de Notícias: Mostra uma cor de ouro pálido com aroma floral do campo (macela) e de discreta madeira (baunilha). É volumoso, suave, de correcta acidez e gosto do “nariz”bastante persistente.
Classificação do vinho: 8,5/10 valores
